Koulutus on tarkoitettu henkilöille, jotka työskentelevät erityyppisissä ruokaravintoloissa, tilaus- ja juhlapalveluyrityksissä ja matkustajalaivojen ruokaravintoloissa. Tutkinnossa on 2 osaamisalaa, joissa erikoistutaan joko ravintolakokin tai suurtalouskokin tehtäviin.

Hakijalle on eduksi suoritettu alan perustutkinto sekä työkokemus. Koulutukseen hakeneet kutsutaan haastatteluun ja lähtötason kartoitukseen.

Koulutus on tarkoitettu henkilöille, jotka työskentelevät erityyppisissä ruokaravintoloissa, tilaus- ja juhlapalveluyrityksissä ja matkustajalaivojen ruokaravintoloissa. Tutkinnossa on 2 osaamisalaa, joissa erikoistutaan joko ravintolakokin tai suurtalouskokin tehtäviin.

Hakijalle on eduksi suoritettu alan perustutkinto sekä työkokemus. Koulutukseen hakeneet kutsutaan haastatteluun ja lähtötason kartoitukseen.

Koulutus on tarkoitettu asiantuntija-, esimies- ja johtamistehtävissä toimiville, jotka jo hallitsevat palvelumuotoilun perusteet ja haluavat hyödyntää palvelumuotoilua liiketoiminnassaan.

Koulutuspäivän tavoitteena on herättää ideoita palvelulla erottautumiseen muotoilun keinoin sekä oivalluttaa ja antaa välineitä palvelumuotoilun hyödyntämiseen liiketoiminnassa asiakaspalvelun, palvelujen ja asiakkuuksien kehittämiseen.

Sisältö

• Design Thinking eli miten erottua palvelulla
• Asiakasanalyysit ja -tietous - tiedolla johtaminen
• Asiakkuuksien johtaminen palvelumuotoilua käyttäen

Koulutus on suunnattu yrittäjille, esihenkilöille ja asiantuntijoille liiketoiminnan suunnittelua ja kehittämistä varten. Soveltuu esim. muutos- ja kehittämistilanteisiin, joissa muodostetaan arjen tasolle viety toiminta- tai kehityssuunnitelma strategian toteuttamiseksi.

Päivän tavoitteena on muodostaa kokonaiskuva toiminnan suunnittelusta, antaa välineitä lähtötilanteen ja toimintaympäristön analysointiin ja arviointiin, sekä toiminta- tai kehittämissuunnitelman laadintaan.

Sisältö

• Liiketoiminnan suunnittelun kokonaisuus ja strategiset suuntaviivat
• Toimintasuunnitelman rakenne ja sisältö
• Lähtötilanteen (nykytilan) kuvaus ja analysointi
• Toimintaympäristön analysointi ja arviointi
• Analyyseistä toiminta- tai kehittämissuunnitelman laatimiseen

Koulutus on suunnattu esihenkilöille ja asiantuntijoille, jotka haluavat ymmärtää, mitä tunneälyllä tarkoitetaan, oppia taitoja johtaa omia sekä toisten tunteita ja saada työkaluja haastaviin vuorovaikutustilanteisiin.

Valmennuspäivän tavoitteena on oppia ymmärtämään tunteiden voima työyhteisöä rakentavana ja rajoittavana tekijänä.

Sisältö

• Omien tunteiden tunnistaminen, tiedostaminen ja ilmaiseminen
• Tunneälystä tunnetaidoiksi
• Työyhteisön tunneilmapiirin johtaminen

Koulutus on suunnattu esihenkilöille, HR-henkilöille ja asiantuntijoille, jotka haluavat oppia tarkastelemaan työhyvinvointia ja sen merkitystä organisaation ja työyhteisön toiminnan ja tuloksellisuuden kannalta sekä pohtimaan työhyvinvoinnin johtamista.

Koulutuksen tavoitteena on ymmärtää terveen organisaatiokulttuurin ja hyvinvoivan työyhteisön merkitys organisaation tuloksen kannalta ja löytää keinoja oman sekä tiimin hyvinvoinnin johtamiseen.

Sisältö:

• Terve ja epäterve organisaatiokulttuuri
• Työhyvinvoinnin osa-alueet tiimi- ja organisaatiotasolla
• Työyhteisön hyvinvoinnin johtaminen
• Psykologisen turvallisuuden merkitys työssä viihtymiseen

Koulutus on suunnattu esihenkilöille, HR-henkilöille ja asiantuntijoille, jotka haluavat oppia tarkastelemaan työhyvinvointia ja sen merkitystä organisaation ja työyhteisön toiminnan ja tuloksellisuuden kannalta sekä pohtimaan työhyvinvoinnin johtamista.

Koulutuksen tavoitteena on ymmärtää terveen organisaatiokulttuurin ja hyvinvoivan työyhteisön merkitys organisaation tuloksen kannalta ja löytää keinoja oman sekä tiimin hyvinvoinnin johtamiseen.

Sisältö:

• Terve ja epäterve organisaatiokulttuuri
• Työhyvinvoinnin osa-alueet tiimi- ja organisaatiotasolla
• Työyhteisön hyvinvoinnin johtaminen
• Psykologisen turvallisuuden merkitys työssä viihtymiseen

Koulutus on suunnattu esihenkilöille ja asiantuntijoille, jotka haluavat oppia ymmärtämään valmentavan johtamisen vaikutukset ja toteuttamaan sitä käytännössä.

Sisältö:

• Mitä valmentavalla johtamisella tarkoitetaan?
• Miten sitä toteutetaan?
• Mitkä ovat valmentavan johtamisen onnistumisen edellytykset?
• Mitkä ovat valmentavan johtamisen vaikutukset ja hyödyt (ja sudenkuopat)?

Koulutus on suunnattu esihenkilöille ja asiantuntijoille, jotka haluavat oppia ymmärtämään valmentavan johtamisen vaikutukset ja toteuttamaan sitä käytännössä.

Sisältö:

• Mitä valmentavalla johtamisella tarkoitetaan?
• Miten sitä toteutetaan?
• Mitkä ovat valmentavan johtamisen onnistumisen edellytykset?
• Mitkä ovat valmentavan johtamisen vaikutukset ja hyödyt (ja sudenkuopat)?

Koulutus soveltuu kaikille, jotka haluavat työkaluja stressinhallintaan ja stressistä palautumiseen.

Tavoitteena on ymmärtää mitä stressi on, miten se syntyy ja mikä sitä aiheuttaa. Opit omien perusarvojesi ja ajatustesi vaikutukset elämääsi sekä tunnistat näiden mahdolliset ristiriidat.

Sisältö

• Mitä stressi on, miten se syntyy ja mikä stressiä aiheuttaa?
• Omien arvojen ja ajatusten vaikutukset sekä näiden ristiriidat
• Henkisen palautumisen keinot
• Ajatteluun ja tunteisiin vaikuttaminen

Koulutus on suunnattu esihenkilöille ja asiantuntijoille sekä kaikille mindfulnessista kiinnostuneille, jotka haluavat kirkastaa itselleen, mitä mindfulness on ja saada käytännön harjoitteita omaan arkeen.

Sisältö:

• Mitä mindfulness on ja mitä se ei ole
• Mindfulnessin taustaa ja peruskäsitteet
• Erilaisiin mindfulness harjoituksiin tutustumista ja niiden kokeilua

Koulutus on suunnattu esihenkilöille ja asiantuntijoille sekä kaikille mindfulnessista kiinnostuneille, jotka haluavat kirkastaa itselleen, mitä mindfulness on ja saada käytännön harjoitteita omaan arkeen.

Sisältö:

• Mitä mindfulness on ja mitä se ei ole
• Mindfulnessin taustaa ja peruskäsitteet
• Erilaisiin mindfulness harjoituksiin tutustumista ja niiden kokeilua